Lagar de Carvalhais

Em 1995, a Prolagar procedeu à remodelação das instalações do lagar e, por conseguinte à modernização do seu equipamento. Foi então que implantou o primeiro pátio de limpeza, lavagem e pesagem contínua no Nordeste Transmontano, colocando ainda em funcionamento o primeiro decanter de azeite do país com a capacidade de processamento de 120 toneladas a cada 24horas e uma capacidade de armazenagem de Azeite superior a 400 000 Litros.

A produção média da Prolagar no seu lagar de Carvalhais ronda os 2 500 000 kg de azeitona por campanha, azeitona essa proveniente de uma área geográfica cujo raio não excede os 30 Km.