O nosso Azeite

Na oferta de azeites produzidos pela Prolagar podemos encontrar o azeite de agricultura biológica ”Ouro do Tua”, azeite Virgem Extra, com a classificação de Azeite de Trás-os-Montes DOP e o azeite ”Mirandella”, azeite Virgem Extra, com a classificação de Azeite de Trás-os-Montes DOP.

O azeite produzido, utilizando azeitonas provenientes de oliveiras Cobrançosa, Verdial Transmontana e Madural, cujos olivais se encontram na região de Mirandela, apresenta uma cor amarela e esverdiada, com uma sensação suave de doce, verde, amargo e picante, por vezes ligeiramente amêndoado e com sabor a fruto fresco. 

O Azeite é muito apreciado desde a antiguidade pelo seu valor gastronómico, pelos seus atributos químicos, biológicos e organolépticos, mas também por ter características preventivas e terapêuticas que o tornam numa gordura insubstituível.